La Sierra Oeste Agroecológica
Desarrollo de iniciativas de transición alimentaria
janvier 2019
Fondation Daniel et Nina Carasso (FDNC)
¿Hacia una Europa de sistemas alimentarios territoriales?
Este estudio se extrae del análisis de veintidós proyectos franceses y españoles relacionados con los nuevos modelos alimentarios, que ponen de manifiesto diferentes retos.
En España se está construyendo la gobernanza, mientras que los sistemas alimentarios franceses buscan soluciones para cambiar de escala. Pero en ambos países, la accesibilidad sigue siendo el eslabón débil. La creación de la asociación agroecológica Sierra Oeste está contribuyendo a anclar un espacio permanente de intercambio. La sensibilización se dirige a los municipios vecinos y a los cargos electos.
Sierra Oeste, España
Los diecinueve municipios del cantón de la Sierra Oeste de Madrid son zonas predominantemente rurales. Sin embargo, el sector agrícola sigue siendo minoritario. En estos municipios, la transición hacia una dieta más sostenible se considera un eje estratégico para frenar el éxodo de la población a las ciudades. En el territorio de la Sierra
Occidente, se han identificado varias potencialidades de desarrollo para llevar a cabo la transición agroecológica. En primer lugar, la proximidad de Madrid garantiza un gran mercado. En segundo lugar, en la región se están desarrollando numerosas iniciativas en torno a la horticultura, el vino, las variedades locales y el agroturismo.
Renovación de la población y dinámica de las iniciativas
La llegada de una población joven a la Sierra Oeste, cercana a Madrid, estimula la puesta en marcha de iniciativas para la transición a un modelo de economía circular y sostenible. A nivel político, este fenómeno se refleja en la aparición de candidaturas ciudadanas en los ayuntamientos que han integrado estas orientaciones alimentarias y sostenibles en su agenda política. Para la Sierra Oeste agroecológica, el objetivo es consolidar los proyectos desarrollados por la sociedad civil y establecer un marco favorable para la puesta en marcha de nuevas iniciativas de transición alimentaria. La trayectoria del proyecto se basa en varios objetivos: formalizar un espacio de encuentro, intercambio y trabajo común, a través de la creación de una Asociación Agroecológica Sierra Oeste, dar a conocer los recursos y el potencial de la agroecología, e influir en las administraciones públicas territoriales. El proyecto está liderado e impulsado por la alianza entre los ayuntamientos de Zarzalejo y Fresnedillas de la Oliva, con el apoyo de dos entidades: el Observatorio de la Cultura del Territorio (OCT) y la asociación Germinando. Estos dos actores trabajan en la región para promover el desarrollo rural sostenible y la transformación social. También se toman como referencia otras iniciativas de la sociedad civil, como la asociación Zarzalejo en Transición, a nivel local, y la Plataforma Agroecológica de Madrid, a nivel regional. También se formaliza una alianza con el centro de educación ambiental El Águila.
Diagnóstico y mapeo para movilizar
El análisis de los recursos e iniciativas existentes es una herramienta clave: actualización de la información, síntesis de las necesidades y potencialidades del territorio, identificación de los actores esenciales, herramienta de movilización durante los talleres participativos… El uso de un diagnóstico y un mapa de recursos permite llegar a un público amplio. El discurso está simplificado, con términos que facilitan la comprensión. Los objetivos del calendario se ajustan para alargar el tiempo dedicado a los intercambios y al diálogo con las partes interesadas.