Nicolas BRICAS

Chercheur, socio-économiste de l’alimentation

Titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde

Chargé de mission sur la sécurité alimentaire auprès de la Direction Générale Déléguée à la Recherche et à la Stratégie du Cirad

Contributions dans CITEGO

2 analyses

• Le caractère systémique de la question alimentaire et les verrouillages socio-techniques du système alimentaire industriel actuel
• Un modèle façonné au sortir de la seconde guerre mondiale qui révèle ses limites