REUSEABLE el sistema pionero de envases reutilizables para comida para llevar de Aarhus

2026

Green City Accord (GCA)

Resumen de la iniciativa urbana

El Ayuntamiento de Aarhus, en colaboración con TOMRA y los restaurantes y cafeterías locales, ha puesto en marcha REUSEABLE, un innovador sistema de envases reutilizables para comida para llevar diseñado para el centro de la ciudad. Los comercios participantes ofrecen a los clientes vasos REUSEABLE fabricados en polipropileno duradero y reciclable a cambio de un depósito reembolsable de 5 DKK (0,67 EUR). A continuación, los clientes pueden devolver sus vasos en cualquiera de los numerosos puntos de recogida automatizados de REUSEABLE en Aarhus, todos ellos abiertos las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Los clientes recuperan fácilmente su depósito acercando su tarjeta de crédito o su smartphone al escáner de la máquina, mientras que los vasos se envían a un centro de desinfección donde se limpian antes de volver a utilizarse. Con el cuidado adecuado, un vaso de plástico puede reutilizarse cientos de veces, lo que lo convierte en una opción sostenible y duradera. El proyecto cuenta ahora con más de 50 socios en toda Aarhus. En su segundo año, el proyecto piloto introdujo una nueva máquina de recogida que acepta tanto vasos reutilizables como envases de comida, lo que reduce aún más los residuos.

Factores de éxito

El sistema es fácilmente replicable en diversos lugares y compatible con restaurantes, cafeterías y todos los servicios de comida para llevar. Además, está pensado para que su uso resulte cómodo tanto para los residentes como para los visitantes, sin necesidad de aplicaciones especiales ni de registrarse. Por si fuera poco, el personal de los restaurantes y bares de Aarhus ha participado activamente en la sensibilización y en convencer a la gente para que elija productos REUTILIZABLES.

Retos

Los retos pendientes comienzan por la resistencia al cambio: convencer a las empresas de que abandonen los modelos tradicionales y de un solo uso,  a menudo percibidos como más rentables, para pasar a alternativas reutilizables resultó complicado. También existen limitaciones en materia de permisos: conseguir a tiempo los permisos para las máquinas fue complicado debido a los múltiples requisitos de aprobación y a las necesidades operativas (por ejemplo, acceso fiable a la electricidad, cableado y fácil acceso al lugar de instalación). En cuanto a las barreras políticas y normativas, observamos que el escaso compromiso político y la falta de un marco normativo favorable obstaculizaron la implementación y un despliegue más amplio, a pesar de la preparación técnica para un despliegue a gran escala. Esto también va de la mano de la sostenibilidad financiera: el principal reto ahora es hacer que el modelo sea viable financieramente a largo plazo sin depender de subvenciones públicas, que fueron fundamentales durante la fase piloto.

Resultados e impacto

Resultados (alcanzados o esperados)

Entre enero de 2024 y diciembre de 2025, los residentes devolvieron más de 1,6 millones de vasos REUSEABLE, con una tasa de devolución del 91 %. A fecha de junio de 2025: se devolvían una media de 2 500 vasos y tazas al día. Se observó un impacto medioambiental visible, con un ahorro equivalente a aproximadamente 16 000 papeleras de vasos desechables, lo que redujo significativamente el volumen de residuos en Aarhus.

Pruebas del éxito

TOMRA realizó una encuesta de satisfacción un año después del lanzamiento del proyecto, con resultados positivos: el 84 % de los residentes que utilizaban REUSEABLE declararon estar satisfechos o muy satisfechos con el sistema, y solo el 3 % se mostró insatisfecho. A día de hoy, 53 comercios asociados participan en la iniciativa, lo que indica un gran interés por parte de las empresas locales. Entre enero de 2024 y diciembre de 2025, el sistema ha generado un ahorro estimado de más de 18,6 toneladas de CO₂.

Recomendaciones para otras ciudades

Potencial de aprendizaje o transferencia

Conseguir un respaldo político sólido:

• La implantación de sistemas de reutilización requiere un apoyo político claro y sostenido.

• Es esencial contar con un Ayuntamiento comprometido para desbloquear decisiones, coordinar los servicios municipales, aprovechar la contratación pública y mantener el impulso a lo largo del tiempo.

Diseñar pensando en la escalabilidad desde el principio:

• La viabilidad financiera y operativa depende de alcanzar altos volúmenes de reutilización.

• Las ciudades deben planificar con antelación para garantizar una amplia participación de empresas, recintos, eventos y la contratación pública, de modo que el sistema funcione a la escala necesaria para ser sostenible.

Transición de la fase piloto al despliegue completo:

• Centrarse en la ampliación: el concepto ha demostrado su eficacia y está listo para su implementación.

• No son necesarias más pruebas piloto: hay que dar prioridad al despliegue y la expansión.

Referencias

Para ir más allá