RISTECO

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Risteco est d’abord né comme la division « environnement » de la PME italienne Sotral S.r.l., entreprise spécialisée dans la logistique et le transport de denrées alimentaires destinée à la restauration collective. Devenu un consortium à but non lucratif en 2005, Risteco rassemble des acteurs opérant dans le secteur des services à support des entreprises de restauration. Depuis juin 2010, Le Consortium Risteco a ouvert une filiale à Novalaise (Savoie) en France.

Convaincu que croissance et développement durable sont compatibles, Risteco a pour mission de « promouvoir le développement durable dans la restauration collective ». Le consortium veut notamment montrer aux acteurs l’intérêt économique du respect de l’éthique et des principes du développement durable. Pour cela, il mise sur la communication entre tous les maillons et sur l’innovation technique et scientifique. Le but est de générer des stratégies de développement qui contemplent le travail de l’homme ainsi que les aspects sociaux et environnementaux.

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